Origen de los Tacos al Pastor

Origen de los Tacos al Pastor

 En la década de los 20, unos libaneses que residían en Puebla, que traían el Shawarma (carne de cordero marinada, variadas y distintas especias y cocida en un espetón que gira y que va servida en un pan pita)., el cual los poblanos lo denominaron tacos árabes.  Los libaneses decidieron regalarle pan pita, a un primo suyo el cual se le ocurrió hacer una carne parecida al Shawarma, pero con carne de cerdo, ya que no era muy común la carne de cordero., también se cambiaron las especias orientales por el achiote, chile guajillo y chile ancho.  Al parecer la taquería “El Tizoncito”, dio a la venta los deliciosos e inigualables tacos al pastor desde 1966.